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Essen und Trinken · C1 Englisch

Wörter und Ausdrücke zu diesem Thema

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15 Wörter Level C1
EN Sprache
Angezeigt: 15 von 15
charcuterie /ˌʃɑːrkəˈtɪəri/ ✓ Gelernt
We enjoyed a charcuterie board with various cured meats.
Wir genossen eine Charcuterie-Platte mit verschiedenen Wurstwaren.
Wurstwaren
umami /uːˈmɑːmi/ ✓ Gelernt
Mushrooms add a rich umami flavor to the dish.
Pilze verleihen dem Gericht einen reichen Umami-Geschmack.
Umami
fermentation /ˌfɜːrmənˈteɪʃən/ ✓ Gelernt
Fermentation enhances the taste of kimchi.
Die Fermentation verstärkt den Geschmack von Kimchi.
Fermentation
crudités /kruːdiˈteɪ/ ✓ Gelernt
She served fresh crudités with a tangy dip.
Sie servierte frisches Rohkostgemüse mit einem würzigen Dip.
Rohkost
marinate /ˈmærɪneɪt/ ✓ Gelernt
Remember to marinate the chicken overnight.
Denke daran, das Hähnchen über Nacht zu marinieren.
marinieren
umeboshi /ˌuːməˈboʊʃi/ ✓ Gelernt
Umeboshi plums are salty and sour pickled fruits.
Umeboshi-Pflaumen sind salzige und saure eingelegte Früchte.
Umeboshi
roux /ruː/ ✓ Gelernt
The sauce thickened after adding the roux.
Die Sauce wurde nach Zugabe der Mehlschwitze dicker.
Roux
glaze /ɡleɪz/ ✓ Gelernt
She applied a sweet glaze to the roasted ham.
Sie bestrich den gebratenen Schinken mit einer süßen Glasur.
glasieren
confit /kɒnˈfiː/ ✓ Gelernt
Duck confit is cooked slowly in its own fat.
Entenconfit wird langsam in seinem eigenen Fett gegart.
Confit
emulsify /ɪˈmʌlsɪfaɪ/ ✓ Gelernt
You need to emulsify the oil and vinegar well.
Du musst das Öl und den Essig gut emulgieren.
emulgieren
sous-vide /suːˈviːd/ ✓ Gelernt
Sous-vide cooking ensures even temperature control.
Sous-vide-Garen sorgt für eine gleichmäßige Temperaturkontrolle.
Sous-vide
tartare /tɑːrˈtɑːr/ ✓ Gelernt
Steak tartare is served raw with seasonings.
Steak Tartar wird roh mit Gewürzen serviert.
Tatar
zest /zɛst/ ✓ Gelernt
Add lemon zest to enhance the flavor.
Fügen Sie Zitronenschale hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
Zeste
truffle /ˈtrʌf.əl/ ✓ Gelernt
The chef shaved fresh truffle over the pasta.
Der Koch hobelte frische Trüffel über die Pasta.
Trüffel
carpaccio /ˌkɑːr.pəˈtʃiː.oʊ/ ✓ Gelernt
We ordered beef carpaccio as an appetizer.
Wir bestellten Rindercarpaccio als Vorspeise.
Carpaccio
Other level
A1 A2 B1 B2 C2
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