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Essen und Trinken · C1 Spanisch

Wörter und Ausdrücke zu diesem Thema

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15 Wörter Level C1
ES Sprache
Angezeigt: 15 von 15
charcutería /tʃaɾkuteˈɾi.a/ ✓ Gelernt
Disfrutamos de una tabla de charcutería con varios embutidos.
Wir genossen eine Charcuterie-Platte mit verschiedenen Wurstwaren.
Wurstwaren
umami /uˈmami/ ✓ Gelernt
Los champiñones aportan un rico sabor umami al plato.
Pilze verleihen dem Gericht einen reichen Umami-Geschmack.
Umami
fermentación /feɾmentaˈθjon/ ✓ Gelernt
La fermentación realza el sabor del kimchi.
Die Fermentation verstärkt den Geschmack von Kimchi.
Fermentation
crudités /kʁydiˈte/ ✓ Gelernt
Ella sirvió crudités frescos con una salsa ácida.
Sie servierte frisches Rohkostgemüse mit einem würzigen Dip.
Rohkost
marinar /maɾiˈnaɾ/ ✓ Gelernt
Recuerda marinar el pollo durante toda la noche.
Denke daran, das Hähnchen über Nacht zu marinieren.
marinieren
umeboshi /umeˈboʃi/ ✓ Gelernt
Las ciruelas umeboshi son frutas encurtidas saladas y ácidas.
Umeboshi-Pflaumen sind salzige und saure eingelegte Früchte.
Umeboshi
roux /ʁu/ ✓ Gelernt
La salsa se espesó después de añadir el roux.
Die Sauce wurde nach Zugabe der Mehlschwitze dicker.
Roux
glasear /ɡlaseˈaɾ/ ✓ Gelernt
Ella aplicó un glaseado dulce al jamón asado.
Sie bestrich den gebratenen Schinken mit einer süßen Glasur.
glasieren
confit /kɔ̃fi/ ✓ Gelernt
El confit de pato se cocina lentamente en su propia grasa.
Entenconfit wird langsam in seinem eigenen Fett gegart.
Confit
emulsionar /emulsjoˈnaɾ/ ✓ Gelernt
Necesitas emulsionar bien el aceite y el vinagre.
Du musst das Öl und den Essig gut emulgieren.
emulgieren
sous-vide /su vid/ ✓ Gelernt
La cocina sous-vide garantiza un control uniforme de la temperatura.
Sous-vide-Garen sorgt für eine gleichmäßige Temperaturkontrolle.
Sous-vide
tártaro /ˈtaɾtaɾo/ ✓ Gelernt
El steak tartar se sirve crudo con condimentos.
Steak Tartar wird roh mit Gewürzen serviert.
Tatar
ralladura /raʝaˈðuɾa/ ✓ Gelernt
Agrega ralladura de limón para realzar el sabor.
Fügen Sie Zitronenschale hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
Zeste
trufa /ˈtɾufa/ ✓ Gelernt
El chef ralló trufa fresca sobre la pasta.
Der Koch hobelte frische Trüffel über die Pasta.
Trüffel
carpaccio /kaɾˈpatʃo/ ✓ Gelernt
Pedimos carpaccio de res como aperitivo.
Wir bestellten Rindercarpaccio als Vorspeise.
Carpaccio
Other level
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