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Essen und Trinken · C1 Ukrainisch

Wörter und Ausdrücke zu diesem Thema

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15 Wörter Level C1
UK Sprache
Angezeigt: 15 von 15
м'ясні делікатеси /mʲɑsˈnʲi dɛlʲikɑˈtɛsɪ/ ✓ Gelernt
Ми насолоджувалися дошкою з різноманітними копченими м’ясами.
Wir genossen eine Charcuterie-Platte mit verschiedenen Wurstwaren.
Wurstwaren
умамі /umɑˈmi/ ✓ Gelernt
Гриби додають страві насичений умамі смак.
Pilze verleihen dem Gericht einen reichen Umami-Geschmack.
Umami
ферментація /fɛrmɛnˈtɑtsijɑ/ ✓ Gelernt
Ферментація підсилює смак кімчі.
Die Fermentation verstärkt den Geschmack von Kimchi.
Fermentation
сирі овочі /sɪˈrʲi ˈɔvɔtʃi/ ✓ Gelernt
Вона подала свіжі овочі з пікантним соусом.
Sie servierte frisches Rohkostgemüse mit einem würzigen Dip.
Rohkost
маринувати /mɑrɪˈnuvɑtɪ/ ✓ Gelernt
Пам’ятай замаринувати курку на ніч.
Denke daran, das Hähnchen über Nacht zu marinieren.
marinieren
умебоші /umɛbɔˈʃi/ ✓ Gelernt
Умебоші — це солоні та кислі мариновані сливи.
Umeboshi-Pflaumen sind salzige und saure eingelegte Früchte.
Umeboshi
ру /ru/ ✓ Gelernt
Соус загуснув після додавання ру.
Die Sauce wurde nach Zugabe der Mehlschwitze dicker.
Roux
глазур /ɦlɑˈzur/ ✓ Gelernt
Вона нанесла солодку глазур на запечену шинку.
Sie bestrich den gebratenen Schinken mit einer süßen Glasur.
glasieren
конфі /kɔnˈfi/ ✓ Gelernt
Конфі з качки готують повільно у власному жирі.
Entenconfit wird langsam in seinem eigenen Fett gegart.
Confit
емульгувати /ɛmʊlʲɦuˈvɑtɪ/ ✓ Gelernt
Потрібно добре емульгувати олію з оцтом.
Du musst das Öl und den Essig gut emulgieren.
emulgieren
сувід /suˈvid/ ✓ Gelernt
Приготування су-від забезпечує рівномірний контроль температури.
Sous-vide-Garen sorgt für eine gleichmäßige Temperaturkontrolle.
Sous-vide
тартар /tɑrˈtɑr/ ✓ Gelernt
Стейк тартар подають сирим із приправами.
Steak Tartar wird roh mit Gewürzen serviert.
Tatar
цедра /t͡sɛˈdrɑ/ ✓ Gelernt
Додайте цедру лимона, щоб підсилити смак.
Fügen Sie Zitronenschale hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
Zeste
трюфель /trʲuˈfɛlʲ/ ✓ Gelernt
Шеф натер свіжий трюфель на пасту.
Der Koch hobelte frische Trüffel über die Pasta.
Trüffel
карпаччо /kɑrpɑˈt͡ʃːɔ/ ✓ Gelernt
Ми замовили яловичий карпаччо на закуску.
Wir bestellten Rindercarpaccio als Vorspeise.
Carpaccio
Other level
A1 A2 B1 B2 C2
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