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Food and Drinks · C1 German

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15 words Level C1
DE Language
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Wurstwaren /ˈvʊrstˌvaːʁən/ ✓ Learned
Wir genossen eine Charcuterie-Platte mit verschiedenen Wurstwaren.
We enjoyed a charcuterie board with various cured meats.
charcuterie
Umami /uˈmaːmi/ ✓ Learned
Pilze verleihen dem Gericht einen reichen Umami-Geschmack.
Mushrooms add a rich umami flavor to the dish.
umami
Fermentation /fɛʁmɛnˈtaːtsjoːn/ ✓ Learned
Die Fermentation verstärkt den Geschmack von Kimchi.
Fermentation enhances the taste of kimchi.
fermentation
Rohkost /ˈʁoːˌkɔst/ ✓ Learned
Sie servierte frisches Rohkostgemüse mit einem würzigen Dip.
She served fresh crudités with a tangy dip.
crudités
marinieren /maʁiniˈʁeːʁən/ ✓ Learned
Denke daran, das Hähnchen über Nacht zu marinieren.
Remember to marinate the chicken overnight.
marinate
Umeboshi /uːmeˈboːʃi/ ✓ Learned
Umeboshi-Pflaumen sind salzige und saure eingelegte Früchte.
Umeboshi plums are salty and sour pickled fruits.
umeboshi
Roux /ʁuː/ ✓ Learned
Die Sauce wurde nach Zugabe der Mehlschwitze dicker.
The sauce thickened after adding the roux.
roux
glasieren /ɡlaziˈʁeːʁən/ ✓ Learned
Sie bestrich den gebratenen Schinken mit einer süßen Glasur.
She applied a sweet glaze to the roasted ham.
glaze
Confit /kɔ̃fi/ ✓ Learned
Entenconfit wird langsam in seinem eigenen Fett gegart.
Duck confit is cooked slowly in its own fat.
confit
emulgieren /eˈmʊlɡiːʁən/ ✓ Learned
Du musst das Öl und den Essig gut emulgieren.
You need to emulsify the oil and vinegar well.
emulsify
Sous-vide /suː ˈviːd/ ✓ Learned
Sous-vide-Garen sorgt für eine gleichmäßige Temperaturkontrolle.
Sous-vide cooking ensures even temperature control.
sous-vide
Tatar /taˈtaːɐ̯/ ✓ Learned
Steak Tartar wird roh mit Gewürzen serviert.
Steak tartare is served raw with seasonings.
tartare
Zeste /ˈtsɛstə/ ✓ Learned
Fügen Sie Zitronenschale hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
Add lemon zest to enhance the flavor.
zest
Trüffel /ˈtʁʏfl̩/ ✓ Learned
Der Koch hobelte frische Trüffel über die Pasta.
The chef shaved fresh truffle over the pasta.
truffle
Carpaccio /kaʁpaˈtʃo/ ✓ Learned
Wir bestellten Rindercarpaccio als Vorspeise.
We ordered beef carpaccio as an appetizer.
carpaccio
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