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Comida y Bebidas · C1 Francés

Palabras y frases para este tema

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15 palabras Nivel C1
FR Idioma
Mostrado: 15 de 15
charcuterie /ʃaʁkytʁi/ ✓ Aprendido
Nous avons dégusté un plateau de charcuterie avec diverses viandes séchées.
Disfrutamos de una tabla de charcutería con varios embutidos.
charcutería
umami /uma.mi/ ✓ Aprendido
Les champignons ajoutent une saveur umami riche au plat.
Los champiñones aportan un rico sabor umami al plato.
umami
fermentation /fɛʁ.mɑ̃.ta.sjɔ̃/ ✓ Aprendido
La fermentation améliore le goût du kimchi.
La fermentación realza el sabor del kimchi.
fermentación
crudités /kʁydi.te/ ✓ Aprendido
Elle a servi des crudités fraîches avec une sauce acidulée.
Ella sirvió crudités frescos con una salsa ácida.
crudités
mariner /ma.ʁi.ne/ ✓ Aprendido
N'oublie pas de faire mariner le poulet toute la nuit.
Recuerda marinar el pollo durante toda la noche.
marinar
umeboshi /ume.bo.ʃi/ ✓ Aprendido
Les prunes umeboshi sont des fruits marinés salés et acides.
Las ciruelas umeboshi son frutas encurtidas saladas y ácidas.
umeboshi
roux /ʁu/ ✓ Aprendido
La sauce a épaissi après l'ajout du roux.
La salsa se espesó después de añadir el roux.
roux
glaçage /ɡla.saʒ/ ✓ Aprendido
Elle a appliqué un glaçage sucré au jambon rôti.
Ella aplicó un glaseado dulce al jamón asado.
glasear
confit /kɔ̃.fi/ ✓ Aprendido
Le confit de canard est cuit lentement dans sa propre graisse.
El confit de pato se cocina lentamente en su propia grasa.
confit
émulsifier /e.myl.si.fje/ ✓ Aprendido
Tu dois bien émulsionner l'huile et le vinaigre.
Necesitas emulsionar bien el aceite y el vinagre.
emulsionar
sous-vide /su vid/ ✓ Aprendido
La cuisson sous vide garantit un contrôle uniforme de la température.
La cocina sous-vide garantiza un control uniforme de la temperatura.
sous-vide
tartare /taʁ.taʁ/ ✓ Aprendido
Le steak tartare est servi cru avec des assaisonnements.
El steak tartar se sirve crudo con condimentos.
tártaro
zeste /zɛst/ ✓ Aprendido
Ajoutez du zeste de citron pour rehausser la saveur.
Agrega ralladura de limón para realzar el sabor.
ralladura
truffe /tʁyf/ ✓ Aprendido
Le chef a râpé de la truffe fraîche sur les pâtes.
El chef ralló trufa fresca sobre la pasta.
trufa
carpaccio /kaʁ.pa.tʃo/ ✓ Aprendido
Nous avons commandé un carpaccio de bœuf en entrée.
Pedimos carpaccio de res como aperitivo.
carpaccio
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