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Cibo e Bevande · C1 Tedesco

Parole e frasi per questo argomento

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15 parole Livello C1
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Mostrato: 15 di 15
Wurstwaren /ˈvʊrstˌvaːʁən/ ✓ Imparato
Wir genossen eine Charcuterie-Platte mit verschiedenen Wurstwaren.
Abbiamo gustato un tagliere di salumi con varie carni stagionate.
salumeria
Umami /uˈmaːmi/ ✓ Imparato
Pilze verleihen dem Gericht einen reichen Umami-Geschmack.
I funghi aggiungono un ricco sapore umami al piatto.
umami
Fermentation /fɛʁmɛnˈtaːtsjoːn/ ✓ Imparato
Die Fermentation verstärkt den Geschmack von Kimchi.
La fermentazione esalta il sapore del kimchi.
fermentazione
Rohkost /ˈʁoːˌkɔst/ ✓ Imparato
Sie servierte frisches Rohkostgemüse mit einem würzigen Dip.
Ha servito crudités fresche con una salsa acidula.
crudités
marinieren /maʁiniˈʁeːʁən/ ✓ Imparato
Denke daran, das Hähnchen über Nacht zu marinieren.
Ricorda di marinare il pollo per tutta la notte.
marinare
Umeboshi /uːmeˈboːʃi/ ✓ Imparato
Umeboshi-Pflaumen sind salzige und saure eingelegte Früchte.
Le prugne umeboshi sono frutti sottaceto salati e aspri.
umeboshi
Roux /ʁuː/ ✓ Imparato
Die Sauce wurde nach Zugabe der Mehlschwitze dicker.
La salsa si è addensata dopo aver aggiunto il roux.
roux
glasieren /ɡlaziˈʁeːʁən/ ✓ Imparato
Sie bestrich den gebratenen Schinken mit einer süßen Glasur.
Ha applicato una glassa dolce al prosciutto arrosto.
glassare
Confit /kɔ̃fi/ ✓ Imparato
Entenconfit wird langsam in seinem eigenen Fett gegart.
Il confit d'anatra viene cotto lentamente nel suo stesso grasso.
confit
emulgieren /eˈmʊlɡiːʁən/ ✓ Imparato
Du musst das Öl und den Essig gut emulgieren.
Devi emulsionare bene l'olio e l'aceto.
emulsionare
Sous-vide /suː ˈviːd/ ✓ Imparato
Sous-vide-Garen sorgt für eine gleichmäßige Temperaturkontrolle.
La cottura sous-vide garantisce un controllo uniforme della temperatura.
sous-vide
Tatar /taˈtaːɐ̯/ ✓ Imparato
Steak Tartar wird roh mit Gewürzen serviert.
Lo steak tartare viene servito crudo con condimenti.
tartare
Zeste /ˈtsɛstə/ ✓ Imparato
Fügen Sie Zitronenschale hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
Aggiungi la scorza di limone per esaltare il sapore.
scorza
Trüffel /ˈtʁʏfl̩/ ✓ Imparato
Der Koch hobelte frische Trüffel über die Pasta.
Lo chef ha affettato il tartufo fresco sopra la pasta.
tartufo
Carpaccio /kaʁpaˈtʃo/ ✓ Imparato
Wir bestellten Rindercarpaccio als Vorspeise.
Abbiamo ordinato il carpaccio di manzo come antipasto.
carpaccio
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