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Cibo e Bevande · C1 Inglese

Parole e frasi per questo argomento

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15 parole Livello C1
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Mostrato: 15 di 15
charcuterie /ˌʃɑːrkəˈtɪəri/ ✓ Imparato
We enjoyed a charcuterie board with various cured meats.
Abbiamo gustato un tagliere di salumi con varie carni stagionate.
salumeria
umami /uːˈmɑːmi/ ✓ Imparato
Mushrooms add a rich umami flavor to the dish.
I funghi aggiungono un ricco sapore umami al piatto.
umami
fermentation /ˌfɜːrmənˈteɪʃən/ ✓ Imparato
Fermentation enhances the taste of kimchi.
La fermentazione esalta il sapore del kimchi.
fermentazione
crudités /kruːdiˈteɪ/ ✓ Imparato
She served fresh crudités with a tangy dip.
Ha servito crudités fresche con una salsa acidula.
crudités
marinate /ˈmærɪneɪt/ ✓ Imparato
Remember to marinate the chicken overnight.
Ricorda di marinare il pollo per tutta la notte.
marinare
umeboshi /ˌuːməˈboʊʃi/ ✓ Imparato
Umeboshi plums are salty and sour pickled fruits.
Le prugne umeboshi sono frutti sottaceto salati e aspri.
umeboshi
roux /ruː/ ✓ Imparato
The sauce thickened after adding the roux.
La salsa si è addensata dopo aver aggiunto il roux.
roux
glaze /ɡleɪz/ ✓ Imparato
She applied a sweet glaze to the roasted ham.
Ha applicato una glassa dolce al prosciutto arrosto.
glassare
confit /kɒnˈfiː/ ✓ Imparato
Duck confit is cooked slowly in its own fat.
Il confit d'anatra viene cotto lentamente nel suo stesso grasso.
confit
emulsify /ɪˈmʌlsɪfaɪ/ ✓ Imparato
You need to emulsify the oil and vinegar well.
Devi emulsionare bene l'olio e l'aceto.
emulsionare
sous-vide /suːˈviːd/ ✓ Imparato
Sous-vide cooking ensures even temperature control.
La cottura sous-vide garantisce un controllo uniforme della temperatura.
sous-vide
tartare /tɑːrˈtɑːr/ ✓ Imparato
Steak tartare is served raw with seasonings.
Lo steak tartare viene servito crudo con condimenti.
tartare
zest /zɛst/ ✓ Imparato
Add lemon zest to enhance the flavor.
Aggiungi la scorza di limone per esaltare il sapore.
scorza
truffle /ˈtrʌf.əl/ ✓ Imparato
The chef shaved fresh truffle over the pasta.
Lo chef ha affettato il tartufo fresco sopra la pasta.
tartufo
carpaccio /ˌkɑːr.pəˈtʃiː.oʊ/ ✓ Imparato
We ordered beef carpaccio as an appetizer.
Abbiamo ordinato il carpaccio di manzo come antipasto.
carpaccio
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