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Cibo e Bevande · C1 Francese

Parole e frasi per questo argomento

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15 parole Livello C1
FR Lingua
Mostrato: 15 di 15
charcuterie /ʃaʁkytʁi/ ✓ Imparato
Nous avons dégusté un plateau de charcuterie avec diverses viandes séchées.
Abbiamo gustato un tagliere di salumi con varie carni stagionate.
salumeria
umami /uma.mi/ ✓ Imparato
Les champignons ajoutent une saveur umami riche au plat.
I funghi aggiungono un ricco sapore umami al piatto.
umami
fermentation /fɛʁ.mɑ̃.ta.sjɔ̃/ ✓ Imparato
La fermentation améliore le goût du kimchi.
La fermentazione esalta il sapore del kimchi.
fermentazione
crudités /kʁydi.te/ ✓ Imparato
Elle a servi des crudités fraîches avec une sauce acidulée.
Ha servito crudités fresche con una salsa acidula.
crudités
mariner /ma.ʁi.ne/ ✓ Imparato
N'oublie pas de faire mariner le poulet toute la nuit.
Ricorda di marinare il pollo per tutta la notte.
marinare
umeboshi /ume.bo.ʃi/ ✓ Imparato
Les prunes umeboshi sont des fruits marinés salés et acides.
Le prugne umeboshi sono frutti sottaceto salati e aspri.
umeboshi
roux /ʁu/ ✓ Imparato
La sauce a épaissi après l'ajout du roux.
La salsa si è addensata dopo aver aggiunto il roux.
roux
glaçage /ɡla.saʒ/ ✓ Imparato
Elle a appliqué un glaçage sucré au jambon rôti.
Ha applicato una glassa dolce al prosciutto arrosto.
glassare
confit /kɔ̃.fi/ ✓ Imparato
Le confit de canard est cuit lentement dans sa propre graisse.
Il confit d'anatra viene cotto lentamente nel suo stesso grasso.
confit
émulsifier /e.myl.si.fje/ ✓ Imparato
Tu dois bien émulsionner l'huile et le vinaigre.
Devi emulsionare bene l'olio e l'aceto.
emulsionare
sous-vide /su vid/ ✓ Imparato
La cuisson sous vide garantit un contrôle uniforme de la température.
La cottura sous-vide garantisce un controllo uniforme della temperatura.
sous-vide
tartare /taʁ.taʁ/ ✓ Imparato
Le steak tartare est servi cru avec des assaisonnements.
Lo steak tartare viene servito crudo con condimenti.
tartare
zeste /zɛst/ ✓ Imparato
Ajoutez du zeste de citron pour rehausser la saveur.
Aggiungi la scorza di limone per esaltare il sapore.
scorza
truffe /tʁyf/ ✓ Imparato
Le chef a râpé de la truffe fraîche sur les pâtes.
Lo chef ha affettato il tartufo fresco sopra la pasta.
tartufo
carpaccio /kaʁ.pa.tʃo/ ✓ Imparato
Nous avons commandé un carpaccio de bœuf en entrée.
Abbiamo ordinato il carpaccio di manzo come antipasto.
carpaccio
Other level
A1 A2 B1 B2 C2
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