Jedzenie i napoje (Niemiecki) - 15 słów do nauki · Poziom C1

Wurstwaren /ˈvʊrstˌvaːʁən/ ✓ Nauczone

Wir genossen eine Charcuterie-Platte mit verschiedenen Wurstwaren.

Delektowaliśmy się deską wędlin z różnymi rodzajami mięs dojrzewających.

wędlina

Umami /uˈmaːmi/ ✓ Nauczone

Pilze verleihen dem Gericht einen reichen Umami-Geschmack.

Grzyby dodają potrawie bogatego smaku umami.

umami

Fermentation /fɛʁmɛnˈtaːtsjoːn/ ✓ Nauczone

Die Fermentation verstärkt den Geschmack von Kimchi.

Fermentacja wzmacnia smak kimchi.

fermentacja

Rohkost /ˈʁoːˌkɔst/ ✓ Nauczone

Sie servierte frisches Rohkostgemüse mit einem würzigen Dip.

Podawała świeże warzywa do maczania z kwaśnym dipem.

surowe warzywa

marinieren /maʁiniˈʁeːʁən/ ✓ Nauczone

Denke daran, das Hähnchen über Nacht zu marinieren.

Pamiętaj, aby marynować kurczaka przez całą noc.

marynować

Umeboshi /uːmeˈboːʃi/ ✓ Nauczone

Umeboshi-Pflaumen sind salzige und saure eingelegte Früchte.

Śliwki umeboshi to słone i kwaśne owoce w zalewie.

umeboshi

Roux /ʁuː/ ✓ Nauczone

Die Sauce wurde nach Zugabe der Mehlschwitze dicker.

Sos zgęstniał po dodaniu zasmażki.

zasmażka

glasieren /ɡlaziˈʁeːʁən/ ✓ Nauczone

Sie bestrich den gebratenen Schinken mit einer süßen Glasur.

Na pieczoną szynkę nałożyła słodką glazurę.

glazura

Confit /kɔ̃fi/ ✓ Nauczone

Entenconfit wird langsam in seinem eigenen Fett gegart.

Confit z kaczki jest powoli gotowany w swoim własnym tłuszczu.

konfitować

emulgieren /eˈmʊlɡiːʁən/ ✓ Nauczone

Du musst das Öl und den Essig gut emulgieren.

Musisz dobrze emulgować olej z octem.

emulgować

Sous-vide /suː ˈviːd/ ✓ Nauczone

Sous-vide-Garen sorgt für eine gleichmäßige Temperaturkontrolle.

Gotowanie sous-vide zapewnia równomierną kontrolę temperatury.

sous-vide

Tatar /taˈtaːɐ̯/ ✓ Nauczone

Steak Tartar wird roh mit Gewürzen serviert.

Stek tatarski podawany jest na surowo z przyprawami.

tatar

Zeste /ˈtsɛstə/ ✓ Nauczone

Fügen Sie Zitronenschale hinzu, um den Geschmack zu verbessern.

Dodaj skórkę z cytryny, aby wzmocnić smak.

skórka cytrusowa

Trüffel /ˈtʁʏfl̩/ ✓ Nauczone

Der Koch hobelte frische Trüffel über die Pasta.

Szef kuchni zetrzeć świeżą truflę na makaron.

trufla

Carpaccio /kaʁpaˈtʃo/ ✓ Nauczone

Wir bestellten Rindercarpaccio als Vorspeise.

Zamówiliśmy carpaccio z wołowiny jako przystawkę.

carpaccio

Jedzenie i napoje · C1 Niemiecki