Як це працює Теми Блог Функції
Головна » Теми » Німецька » C2 » Їжа та напої

Їжа та напої · C2 Німецька

Слова та фрази для цієї теми

Вивчати
📚
14 слів Рівень C2
DE Мова
Показано: 14 з 14
ablöschen /ˈapˌlœʃən/ ✓ Вивчено
Sie löschte die Pfanne nach dem Anbraten der Ente mit Weißwein ab.
Вона використала біле вино, щоб деглазувати сковороду після обсмажування качки.
деглазувати
Chiffonade /ʃɪfɔˈnaːdə/ ✓ Вивчено
Er bereitete eine zarte Chiffonade aus Basilikum vor, um das Gericht zu garnieren.
Він приготував ніжний шифонад із базиліку для прикраси страви.
шифонад
Beurre blanc /bøːʁ blɑ̃/ ✓ Вивчено
Der Koch träufelte eine seidig-glatte Beurre blanc über den pochierten Heilbutt.
Шеф-кухар полив ніжним соусом бер-блан поверх відвареного палтуса.
бер блан
Gastrique /ɡasˈtʁiːk/ ✓ Вивчено
Die Entenbrust wurde mit einer würzig-säuerlichen Kirschen-Gastrique serviert.
Качина грудка подавалася з пікантним вишневим гастриком.
гастрик
Amuse-bouche /aˌmuːz ˈbuːʃ/ ✓ Вивчено
Das Degustationsmenü begann mit einem exquisiten Amuse-Bouche aus geräucherter Lachsmousse.
Дегустаційне меню розпочалося з вишуканого амюз-буш із мусу з копченого лосося.
амюз-буш
mazerieren /matseˈʁiːʁən/ ✓ Вивчено
Lassen Sie die Beeren über Nacht in Zucker mazerieren, um ein aromatischeres Kompott zu erhalten.
Залиште ягоди маceруватися в цукрі на ніч для більш насиченого компоту.
мацерувати
Charcutier /ʃaʁkyˈtjeː/ ✓ Вивчено
Der Charcutier stellte eine außergewöhnliche Auswahl an gepökelten Fleischwaren her.
Шаркутьє створив виняткову добірку в'ялених м'ясних виробів.
шаркутьє
Blanquette /blɑ̃ˈkɛt/ ✓ Вивчено
Die Blanquette de Veau war reichhaltig, cremig und ungemein wohltuend.
Бланкет де во був ситним, вершковим і надзвичайно затишним.
бланкет
Terroir /tɛˈʁoaʁ/ ✓ Вивчено
Der Sommelier erklärte, wie das Terroir das Geschmacksprofil des Weines maßgeblich beeinflusst.
Сомельє пояснив, як терруар глибоко впливає на смаковий профіль вина.
терруар
Degustation /deɡustaˈt͡si̯oːn/ ✓ Вивчено
Wir haben ein Zwölf-Gänge-Degustationsmenü in dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant gebucht.
Ми забронювали дегустаційне меню з дванадцяти страв у ресторані зі зіркою Мішлен.
дегустація
Verbindung /fɛɐ̯ˈbɪndʊŋ/ ✓ Вивчено
Eine Liaison aus Eigelb und Sahne wurde verwendet, um die Velouté zu binden.
Для загущення велюте використовували льєзон із яєчних жовтків і вершків.
ліезон
Soßenbindung /ˈzoːsənˌbɪndʊŋ/ ✓ Вивчено
Die Sauce hatte eine Nappé-Konsistenz erreicht und überzog den Löffel perfekt.
Соус уварився до консистенції напе, ідеально обволікаючи ложку.
напе
flambiert /flamˈbiːɐ̯t/ ✓ Вивчено
Der Kellner bereitete am Tisch ein spektakuläres Flambé-Dessert zu.
Офіціант приготував видовищний десерт фламбе просто біля столика.
фламбе
Brandteig /ˈbʁantˌtaɪ̯k/ ✓ Вивчено
Die Beherrschung des Brandteigs ist unerlässlich, um perfekte Éclairs und Profiteroles herzustellen.
Вміння працювати із заварним тістом є необхідним для приготування ідеальних еклерів і профітролів.
заварне тісто
Інший рівень
A1 A2 B1 B2 C1
📘 Граматика слова
Граматичний довідник згенеровано штучним інтелектом.
ℹ️ Інформація про слово

Відкрийте, щоб побачити визначення, приклад та асоціацію.

Згенеровано штучним інтелектом і збережено для цієї теми.
📖 Загальна історія: Їжа та напої
Історія генерується мовою теми + перекладається мовою інтерфейсу.

Натисніть «Загальна історія», щоб згенерувати текст зі слів цієї теми.

слово — слів із цієї теми