Як це працює Теми Блог Функції
Головна » Теми » Французька » C2 » Їжа та напої

Їжа та напої · C2 Французька

Слова та фрази для цієї теми

Вивчати
📚
14 слів Рівень C2
FR Мова
Показано: 14 з 14
déglacer /deɡlase/ ✓ Вивчено
Elle a utilisé du vin blanc pour déglacer la poêle après avoir saisi le canard.
Вона використала біле вино, щоб деглазувати сковороду після обсмажування качки.
деглазувати
chiffonnade /ʃifɔnad/ ✓ Вивчено
Il a préparé une délicate chiffonnade de basilic pour garnir le plat.
Він приготував ніжний шифонад із базиліку для прикраси страви.
шифонад
beurre blanc /bœʁ blɑ̃/ ✓ Вивчено
Le chef a nappé le flétan poché d'un soyeux beurre blanc.
Шеф-кухар полив ніжним соусом бер-блан поверх відвареного палтуса.
бер блан
gastrique /ɡastʁik/ ✓ Вивчено
Le magret de canard était servi avec une gastrique de cerises acidulée.
Качина грудка подавалася з пікантним вишневим гастриком.
гастрик
amuse-bouche /amyz buʃ/ ✓ Вивчено
Le menu dégustation débutait par un exquis amuse-bouche de mousse de saumon fumé.
Дегустаційне меню розпочалося з вишуканого амюз-буш із мусу з копченого лосося.
амюз-буш
macérer /maseʁe/ ✓ Вивчено
Laissez les baies macérer dans le sucre toute une nuit pour obtenir une compote plus savoureuse.
Залиште ягоди маceруватися в цукрі на ніч для більш насиченого компоту.
мацерувати
charcutier /ʃaʁkytje/ ✓ Вивчено
Le charcutier a élaboré une sélection exceptionnelle de viandes séchées et affinées.
Шаркутьє створив виняткову добірку в'ялених м'ясних виробів.
шаркутьє
blanquette /blɑ̃kɛt/ ✓ Вивчено
La blanquette de veau était riche, onctueuse et profondément réconfortante.
Бланкет де во був ситним, вершковим і надзвичайно затишним.
бланкет
terroir /tɛʁwaʁ/ ✓ Вивчено
Le sommelier a expliqué comment le terroir influence profondément le profil aromatique du vin.
Сомельє пояснив, як терруар глибоко впливає на смаковий профіль вина.
терруар
dégustation /deɡystasjɔ̃/ ✓ Вивчено
Nous avons réservé un menu dégustation de douze services dans le restaurant étoilé au Guide Michelin.
Ми забронювали дегустаційне меню з дванадцяти страв у ресторані зі зіркою Мішлен.
дегустація
liaison /ljɛzɔ̃/ ✓ Вивчено
Une liaison de jaunes d'œufs et de crème a été utilisée pour épaissir le velouté.
Для загущення велюте використовували льєзон із яєчних жовтків і вершків.
ліезон
nappe /nap/ ✓ Вивчено
La sauce avait réduit jusqu'à une consistance à la nappe, nappant la cuillère parfaitement.
Соус уварився до консистенції напе, ідеально обволікаючи ложку.
напе
flambé /flɑ̃be/ ✓ Вивчено
Le serveur a préparé un spectaculaire dessert flambé en salle.
Офіціант приготував видовищний десерт фламбе просто біля столика.
фламбе
pâte à choux /pɑt a ʃu/ ✓ Вивчено
Maîtriser la pâte à choux est indispensable pour réussir de parfaits éclairs et profiteroles.
Вміння працювати із заварним тістом є необхідним для приготування ідеальних еклерів і профітролів.
заварне тісто
Інший рівень
A1 A2 B1 B2 C1
📘 Граматика слова
Граматичний довідник згенеровано штучним інтелектом.
ℹ️ Інформація про слово

Відкрийте, щоб побачити визначення, приклад та асоціацію.

Згенеровано штучним інтелектом і збережено для цієї теми.
📖 Загальна історія: Їжа та напої
Історія генерується мовою теми + перекладається мовою інтерфейсу.

Натисніть «Загальна історія», щоб згенерувати текст зі слів цієї теми.

слово — слів із цієї теми