Як це працює Теми Блог Функції
Головна » Теми » Італійська » C2 » Їжа та напої

Їжа та напої · C2 Італійська

Слова та фрази для цієї теми

Вивчати
📚
14 слів Рівень C2
IT Мова
Показано: 14 з 14
sfumare /sfuˈmare/ ✓ Вивчено
Ha usato il vino bianco per sfumare la padella dopo aver rosolato l'anatra.
Вона використала біле вино, щоб деглазувати сковороду після обсмажування качки.
деглазувати
chiffonade /ʃifoˈnad/ ✓ Вивчено
Ha preparato una delicata chiffonade di basilico per guarnire il piatto.
Він приготував ніжний шифонад із базиліку для прикраси страви.
шифонад
beurre blanc /bœr blɑ̃/ ✓ Вивчено
Lo chef ha irrorato con una vellutata beurre blanc l'halibut in camicia.
Шеф-кухар полив ніжним соусом бер-блан поверх відвареного палтуса.
бер блан
gastrique /gasˈtrik/ ✓ Вивчено
Il petto d'anatra è stato servito con una gastrique di ciliegie dal sapore agrodolce.
Качина грудка подавалася з пікантним вишневим гастриком.
гастрик
amuse-bouche /aˈmyz buʃ/ ✓ Вивчено
Il menu degustazione è iniziato con uno squisito amuse-bouche di mousse di salmone affumicato.
Дегустаційне меню розпочалося з вишуканого амюз-буш із мусу з копченого лосося.
амюз-буш
macerare /matʃeˈrare/ ✓ Вивчено
Lasciate macerare i frutti di bosco nello zucchero per tutta la notte per ottenere una composta più ricca.
Залиште ягоди маceруватися в цукрі на ніч для більш насиченого компоту.
мацерувати
salumiere /saluˈmjɛre/ ✓ Вивчено
Il salumiere ha creato un'eccezionale selezione di salumi stagionati.
Шаркутьє створив виняткову добірку в'ялених м'ясних виробів.
шаркутьє
blanquette /blɑ̃ˈkɛt/ ✓ Вивчено
La blanquette de veau era ricca, cremosa e profondamente confortante.
Бланкет де во був ситним, вершковим і надзвичайно затишним.
бланкет
terroir /tɛrˈwar/ ✓ Вивчено
Il sommelier ha spiegato come il terroir influenzi profondamente il profilo aromatico del vino.
Сомельє пояснив, як терруар глибоко впливає на смаковий профіль вина.
терруар
degustazione /deɡustatˈtsjone/ ✓ Вивчено
Abbiamo prenotato un menu degustazione di dodici portate al ristorante stellato Michelin.
Ми забронювали дегустаційне меню з дванадцяти страв у ресторані зі зіркою Мішлен.
дегустація
collegamento /kolleɡaˈmento/ ✓ Вивчено
Una liaison di tuorli d'uovo e panna è stata utilizzata per addensare il vellutato.
Для загущення велюте використовували льєзон із яєчних жовтків і вершків.
ліезон
salsa /ˈsalsa/ ✓ Вивчено
La salsa si era ridotta fino alla consistenza nappante, rivestendo il cucchiaio alla perfezione.
Соус уварився до консистенції напе, ідеально обволікаючи ложку.
напе
flambé /flɑ̃ˈbe/ ✓ Вивчено
Il cameriere ha preparato uno spettacolare dessert flambé al tavolo.
Офіціант приготував видовищний десерт фламбе просто біля столика.
фламбе
pasta choux /ˈpasta ʃu/ ✓ Вивчено
Padroneggiare la pasta choux è fondamentale per preparare éclairs e profiteroles perfetti.
Вміння працювати із заварним тістом є необхідним для приготування ідеальних еклерів і профітролів.
заварне тісто
Інший рівень
A1 A2 B1 B2 C1
📘 Граматика слова
Граматичний довідник згенеровано штучним інтелектом.
ℹ️ Інформація про слово

Відкрийте, щоб побачити визначення, приклад та асоціацію.

Згенеровано штучним інтелектом і збережено для цієї теми.
📖 Загальна історія: Їжа та напої
Історія генерується мовою теми + перекладається мовою інтерфейсу.

Натисніть «Загальна історія», щоб згенерувати текст зі слів цієї теми.

слово — слів із цієї теми