Їжа та напої (Польська) - 15 слів для вивчення · Рівень C1

wędlina /vɛndˈlina/ ✓ Вивчено

Delektowaliśmy się deską wędlin z różnymi rodzajami mięs dojrzewających.

Ми насолоджувалися дошкою з різноманітними копченими м’ясами.

м'ясні делікатеси

umami /uˈmami/ ✓ Вивчено

Grzyby dodają potrawie bogatego smaku umami.

Гриби додають страві насичений умамі смак.

умамі

fermentacja /fɛrmɛnˈtatsja/ ✓ Вивчено

Fermentacja wzmacnia smak kimchi.

Ферментація підсилює смак кімчі.

ферментація

surowe warzywa /suˈrɔvɛ varˈʐɨva/ ✓ Вивчено

Podawała świeże warzywa do maczania z kwaśnym dipem.

Вона подала свіжі овочі з пікантним соусом.

сирі овочі

marynować /marɨˈnɔvat͡ɕ/ ✓ Вивчено

Pamiętaj, aby marynować kurczaka przez całą noc.

Пам’ятай замаринувати курку на ніч.

маринувати

umeboshi /umebɔɕi/ ✓ Вивчено

Śliwki umeboshi to słone i kwaśne owoce w zalewie.

Умебоші — це солоні та кислі мариновані сливи.

умебоші

zasmażka /zasˈmaʂka/ ✓ Вивчено

Sos zgęstniał po dodaniu zasmażki.

Соус загуснув після додавання ру.

ру

glazura /ɡlaˈzura/ ✓ Вивчено

Na pieczoną szynkę nałożyła słodką glazurę.

Вона нанесла солодку глазур на запечену шинку.

глазур

konfitować /kɔnfiˈtɔvat͡ɕ/ ✓ Вивчено

Confit z kaczki jest powoli gotowany w swoim własnym tłuszczu.

Конфі з качки готують повільно у власному жирі.

конфі

emulgować /ɛmulˈɡɔvat͡ɕ/ ✓ Вивчено

Musisz dobrze emulgować olej z octem.

Потрібно добре емульгувати олію з оцтом.

емульгувати

sous-vide /suː vid/ ✓ Вивчено

Gotowanie sous-vide zapewnia równomierną kontrolę temperatury.

Приготування су-від забезпечує рівномірний контроль температури.

сувід

tatar /ˈtatar/ ✓ Вивчено

Stek tatarski podawany jest na surowo z przyprawami.

Стейк тартар подають сирим із приправами.

тартар

skórka cytrusowa /ˈskurka tsɨtruˈsɔva/ ✓ Вивчено

Dodaj skórkę z cytryny, aby wzmocnić smak.

Додайте цедру лимона, щоб підсилити смак.

цедра

trufla /ˈtrufla/ ✓ Вивчено

Szef kuchni zetrzeć świeżą truflę na makaron.

Шеф натер свіжий трюфель на пасту.

трюфель

carpaccio /karˈpat͡ʃt͡ʃɔ/ ✓ Вивчено

Zamówiliśmy carpaccio z wołowiny jako przystawkę.

Ми замовили яловичий карпаччо на закуску.

карпаччо

Їжа та напої · C1 Польська